大型超市Costco卖三文鱼 肉质有异惊见寄生虫(图)

　　消费者购回冷冻鲑鱼片後，发现肉质有异。

　　有消费者近日在大型Costco店购买鲑鱼肉(三文鱼)后，发现肉质有异，经鲑鱼养殖业者证实，有鲑鱼肉遭一种常见寄生虫附著，虽对人体无害，但确实会影响肉质。

　　消费者雷诺斯日前在Costco购了一包鲑鱼排，发现鱼肉上已有些凹痕，再加细看，发现上面已有些小洞，於是把这一货品拍照存证，寄给Costco後获得退款。

　　不过，卑省最大的渔业养殖业者加拿大海获公司(Marine Harvest Canada)则向CTV电视台证实，从前述这些徵状来看，这条鲑鱼已遭到一种名为「　鱼库多虫」(Kudoa thyrsites)的寄生虫附著，并对这些鱼肉能通过品质监管程序流入市面，感到非常惊讶。

　　虫害生命力强

　　加拿大海获公司发言人罗伯特指出，这种寄生虫并不罕见，在养殖场来说，算是发生率次高的病害。他说，「　鱼库多虫」对人体无害，但会让遭附著的鱼体肉质松软，甚至胶化，劣化为果冻状态。

　　这种寄生虫存活力强，即使是寄生鱼体已死亡多时，仍可照样生存，也因此成为卑省鲑鱼养殖业者最头痛的虫害之一。光是加拿大海获公司，去年就投下1200万元，用来清除受感染的鲑鱼，以及向零售商提供退款。

　　另外，Costco迄今并未回应CTV的查询，但一位店面经理向乔装为消费者的CTV记者表示，该公司进货时，大概每 200块鱼排就会发现一块有问题，并会及时挡下，不让这类鱼排上架。

　　养殖业也正全力研究如何防堵这种虫害继续扩大，但专家更关心的是，如何防范这类寄生虫亦危及野生鲑鱼。

　　维多利亚大学环境研究教授伏尔普表示，产学界现在都还不清楚这类寄生虫害的规模，以及对整体生态可能带来的冲击，「这类寄生虫害有如附著在鱼体内的一枚定时炸弹」。