加拿大食物致病率高过美国 每年发生680万宗病例

　　加拿大谘议局(Conference Board of Canada)周叁发布食品安全报告说﹐加国食物致病比率高过美国。

　　加拿大食物中心(Centre for Food in Canada)调查报告说﹐加拿大人比美国人更常感染沙门氏菌(salmonella)、大肠桿菌(e.coli)、曲状桿菌(campylobacter)和耶尔森氏杆菌(yersinia)。

　　这份报告强调﹐加拿大人的大部分食物是安全的﹐但有8.5%成年人去年因食物致病﹐甚至无法去上班。

　　报告说﹐食物致病个案中﹐一半或更多病例是在餐厅、咖啡厅或其他食肆有关。

　　据估计﹐加拿大每年发生680万宗食物致病个案。

　　部分问题归咎餐厅监管系统太鬆散﹐对餐厅日常食品安全程序没有影响力。