加拿大餐协吁重审牛奶定价系统 下调乳制品价格

　　加拿大餐馆暨食品服务业者协会(Canadian Restaurant and Foodservices Association，CRFA)唿吁政府重审牛奶定价系统，为加拿大民众下调不断升高的乳製品价格。

　　CRFA总裁威特(Garth Whyte)表示，已开设网站：FreeYourMilk.ca，以此引起民众关注加拿大乳製品价格。威特说，CRFA之所以有这样的举动，是因为在今年年初曾对加拿大民众做过一份乳製品开支调查报告。报告发现，70%的受调者表示降低乳製品成本是关键，58%的人表示降低牛奶价格很有必要，低收入家庭中有67%的人反应说乳製品价格昂贵。

　　CRFA网站中的图标显示，较之美国人，加拿大民众每升牛奶要多付60多分。威特说，这些数据是由经济合作暨发展组织(OECD)、加拿大谘议局(Conference Board of Canada)、加拿大统计局(Statistics Canada)以及国际奶品协会(International Dairy Foods Association)等机构提供。

　　不过，加拿大乳製品委员会(Canadian Dairy Commission)发言人则提醒民众说，加拿大与美国的牛奶价格因不同城市而有所不同，并且牛奶价格还根据脂肪含量而各异。该委员会主席保罗(Chantal Paul)说，加拿大牛奶价格由委员会及各省乳製品董事会根据1970年代建立的配额系统进行统一管理，牛奶生产量是根据预估的市场需求而定。保罗还说，加拿大还没有出现过长时间内的牛奶短缺现象，同时也很少出现大量囤积的状况。

　　保罗表示，加拿大的牛奶供应管理系统在世界範围内具有独特性。与其他很多国家不同的是加拿大奶农是在牛奶卖出后才可以获得收入。而欧洲很多国家以及美国的奶农则从政府获得补贴，因此这些国家的消费者即便在超市购买牛奶时没有多付钱，但可能是因为缴纳的税款中已包含了这一项。

　　威特表示，根据加拿大统计局数据获知，较之20年前，加拿大人在黄油、奶酪以及酸奶等乳製品上的消费量已下降了18%。而乳製品的成本则在很多行业出现上升，譬如披萨中使用的奶酪。而开设网站目的在于引起公众注意，把消费者的回馈反应给政府相关部门，从而希望政府能重新审核加拿大乳製品系统，使之更加透明化，价格更加合理化。

　　CRFA于今年1月28日至2月4日对1316名年龄在18岁以上的民众进行在线调查，误差为正负2.7%。