联邦卫生部提醒:未经灭菌生牛奶易带菌 市民勿饮

　　联邦卫生部提醒国内民众，未经灭菌处理的生牛奶可能带有多种病菌，容易使人患上多种疾病，大家请勿饮用。

　　据卫生部介绍，未灭菌的牛奶中含有沙门菌、大肠桿菌、利斯特桿菌等多种细菌，可导致发烧、呕吐、痢疾以及肾臟衰竭、流产甚至死亡。儿童、孕妇、老人和免疫力低下的人群有更高的感染风险。

　　卫生部食品和药品监督局曾于1991年下令，要求全国所有牛奶在销售前必须进行巴氏灭菌处理，自此，牛奶所导致的疾病传播病例大幅度减少。巴氏灭菌法可以有效的杀除牛奶中的各类病菌，大大降低疾病传播的可能性，但不影响牛奶本身的营养。事实上，经过灭菌处理的牛奶比生牛奶营养价值更高，富含蛋白质和钙质，并加入了生牛奶所没有的维生素D。

　　虽然卫生部禁止商家销售生牛奶，但以生牛奶为塬料製成的奶酪不受禁令管辖。因为奶酪製作的工艺能消灭生牛奶内的多种病塬体，所以食用生奶酪并无健康隐患。

　　卫生部表示，有一些市民在游览农场时喝过生牛奶，而且一部分人认为生牛奶比灭菌处理过的牛奶营养更佳，所以坚持喝生牛奶。卫生部建议市民认清生牛奶对人体健康的潜在危害，避免饮用生牛奶。