安省幼稚园学生餐盒营养不足 85%欠缺蔬菜

　　安省一项幼稚园午餐盒研究显示﹐绝大多数幼童的餐盒食品营养价值不足﹐85%欠缺蔬菜﹐差不多每个餐盒都有甜点。研究人员更发现﹐家长未能兼顾食物安全。

　　营养师克罗克(Shannon Crocker)到两所安省小学的4个幼稚园课堂做调查﹐研究幼童午餐盒的食物营养﹐结果令人震惊。

　　克罗克说﹕「许多食物与饮品不是很好的选择﹐例如冷热狗﹑软糖﹑甜果汁与包装曲奇饼。」

　　克罗克与助理查看82份午餐﹐发现85%没有蔬菜﹐几乎所有餐盒都有一份甜点﹐有的最多有5份。

　　她说﹕「只有5个午餐盒有牛奶﹐绝大多数有起码一种水果味道的甜饮料﹐那些饮品很少﹐甚至没有营养价值。」她又说﹐很多幼童整天只有一份饮品﹐「有些人甚至没有喝的」。

　　克罗克到幼稚园调查午餐盒﹐因为安省今年9月推行新的早期学习计划(Early Learning Program)﹐数以千计4﹑5岁幼童全日上课。

　　克罗克指出﹐儿童全天在学校活动﹐许多午餐没有足够的食物。她说﹐理想的午餐盒应有4大类食物﹐最少有两份水果﹑蔬菜﹐还要有牛奶和牛奶替代品﹐例如乳酪。她又说﹐两所学校决定参加午餐调查﹐因为它们希望社会关注学童的餐饮营养。

　　克罗克的最后关注是食物安全﹐「绝大多数没有保冷包装﹐92%午餐盒欠奉。有一些意大利粉与肉酱﹐只用塑胶盒包装﹐未用冷却盒保持食物卫生。」