月饼价涨10% 酒楼减产两成 中国月饼低价抢客

　　中国月饼低价抢客

　　还有数天便是中秋节﹐中秋节﹑吃月饼﹐是中国人传统习俗﹐有业界人士指出﹐随着中国新移民大增﹐加上进口月饼尤其是中国出产的愈来愈多﹐致本地月饼市场﹐近年已改为是香港月饼﹑本地酒楼月饼及中国製造月饼叁分局面﹐亦由于这缘故﹐致今年本地酒楼食肆生产的月饼数量﹐下跌两成。

　　业界人士表示﹐中国製造的月饼近3年大量进口﹐种类众多﹐且售价廉宜﹐粗略计算﹐中国製造的入口月饼售价﹐只有香港入口名牌的约叁分一﹐比本地製造月饼的售价平一半﹐因此抢去不少顾客。

　　不少从事月饼製造的酒楼食肆负责人十分困扰地说﹐不明白何以中国进口的月饼可以「平得令人不敢置信」﹐十余元或更低之价钱便有一盒﹐他们强调如使用正统製月饼的材料例如湘莲製造的莲蓉﹑蛋黄等来製造﹔再加上包装盒及运费成本﹐定不可能以这么低价钱出售﹐但他们坚信「一分价钱一分货」。但有超级市场职员说﹐由于价钱吸引﹐中国製造月饼仍有一定中国移民的捧场客。

　　大统华超级市场美丽径分店(Milliken Store)经理陈立瑞向本报表示﹐该店每年月饼销量都有超过10%增长﹐相信今年亦不会例外﹐他说该店代理的月饼包括中﹑港﹑台﹐但以香港月饼销量最多佔70%。

　　他指今年月饼售价平均涨约10%﹐每盒平均售价在22元至30元间﹐虽是这样﹐市民购买月饼不会有太大影响﹐只会视个人经济能力减少购买量﹐而不会完全不买﹐正是俗例不可免。

　　大统华超级市场经理陈立瑞(右)﹐向顾客Christine Cai介绍其中一款礼品装月饼。(孔伟民摄

　　陈立瑞称近年流行的「冰皮」月饼﹐颇受年轻人喜爱﹐有多种生果和味道选择﹐消量上升。他指下周叁(22日)便是中秋节﹐从昨天起至周日(19日)﹐会是市民购买月饼过节的高峰期﹔届时更能明确知道今年月饼市道是怎样。

　　代理香港大荣华月饼的金冠腊味美食家负责人谢权亨﹐同意近年受中国月饼在市场上的竞争﹐生意确有影响﹐尤其是2﹑3年前中国月饼初进口之时﹐抢去一些塬来购买开其代理月饼之顾客﹐但1﹑2年后﹐不但这些客人回来购买月饼﹐更有一些是中国移民转来购买。综合他们意见﹐认为经比较后﹐都是较喜欢该店代理的香港月饼的品质﹐因此月饼的生意近2﹑3年除恢復昔日生意额外﹐更有上升。

　　但他承认﹐随?具消费能力的香港移民不断回流﹐对向以香港移民顾客为主的月饼销量﹐是有影响但不严重。

　　他说其代理的月饼除是香港「名牌」具品质保证﹐让消费者有信心外﹔另香港大荣华月饼的经营策略亦有助其生意得以保持增长﹐就是创立「月饼券」﹐居住在香港亲人从香港购买了「月饼券」后﹐寄到外国亲友﹐亲友可在全球有代理大荣华月饼之店舖提取﹔另最近客人更可透过在互联网订大荣华月饼﹐然后由速递公司送上门﹐既快捷又方便。

　　刘仲民介绍金王朝酒楼独创的「冬蓉」月饼。(孔伟民摄)

　　土产月饼新鲜赢信心 香港名牌月饼受追捧

　　在大统华超级市场购买月饼準备过节的Christine Cai表示﹐她每年于中秋节前一星期﹐便购月饼準备过节﹐约购买3盒﹐除传统月饼外亦会购买「冰皮」月饼﹐因除自食外亦会作送礼用。

　　她说虽然有人说「月饼」非健康食物﹐但她认为每年只吃一次并没有大问题﹐自吃的会购买价钱贵一点约30元一盒﹐品质有保证的名牌月饼﹐她说笑一年一次不要刻薄自己﹔而送礼的则会购买价钱平一点的。她说居住在外国﹐幸得商人透过广告宣传月饼已上市﹐让移民在外国的华人亦可感受到中秋节的气氛。

　　刚巧在太古金王朝酒楼购买月饼的何太告诉记者﹐她每年都到该酒楼买月饼﹐「我住埠仔﹐经常到城市及太古广场购物饮茶﹐每年都买月饼应节﹐以往只买蛋黄白莲蓉月饼﹐自从金王朝卖冬蓉月饼后﹐我就多买盒冬蓉月﹐因我奶奶是台山人﹐她说想食家乡味道的月饼﹐来加拿大几十年了﹐近年才有过年过节的气氛﹐所以我一定买贺节贺年的食物﹐让下一代认识我们自己的传统习俗﹐我女婿是洋人﹐他很喜欢吃月饼﹐一齐食月饼赏月﹐很开心。」

　　在万锦广场一位衣?入时的女士向记者说﹕「好开心﹐可以在这里吃到香港的名牌月饼﹐老爷说以前要偷偷地託人带来或寄来﹐幸好我移民多伦多后市面都有发售﹐我会买以前在港时吃惯的老牌字号月饼﹐仔女爱吃冰皮月饼﹐老爷奶奶爱黄莲蓉月﹐但我发觉近几年本地製造的月饼水準比以前好很多﹐尤其是有几间大酒楼自製的月饼﹐比香港运来的更新鲜﹐我今年除冰皮外﹐都改买本地大酒楼自製的月饼﹐因味道与香港的不相伯仲外﹐感觉本地製造的食物更卫生﹐用料更新鲜﹐有信心些。」

　　太古金王朝酒楼市务董事总经理刘仲民说﹐月饼市场日渐竞争大﹐除要有好品质外﹐更重要是出品别创一格﹐例如该酒楼独有的「冬蓉」月饼向受顾客追捧﹐因本地多四邑华人﹐其中台山人视冬蓉月为家乡月饼﹐故自推出以来大受欢迎﹐连远居埠仔的华人都专程到来购买﹐致今年的冬蓉月饼一早售罄。