多伦多著名中餐厅停业:有36人用餐后患病1死亡

多伦多公共卫生局周三关闭了位于士嘉堡(Scarborough)Sandhurst Circle 1571号的Ruby中餐厅(Ruby Chinese Restaurant)。有36人在该餐厅用餐后生病，有关方面还在调查一人的死是否也与此有关。

这36名患者中，18人已确诊为沙门氏菌中毒，另18人的病因还在诊断中。卫生官员表示可能还有更多患者。

这些受害者多数来自大多伦多地区，一些来自约克区(York Region)，一人来自温莎(Windsor)。多伦多公共卫生局在9月23号接到第一例报告，检查员在9月28号对该餐厅进行了初步调查。据推断，食物中毒事故可能发生在9月12日至9月20日间。

        卫生局助理总医官(Associate Medical Officer of Health)夏皮罗(Howard Shapiro)表示，鸡肉或鸭肉等家禽肉是沙门氏菌来源的首要怀疑对象。在医院死亡的那名男子“可能”在该餐厅用餐时感染沙门氏菌，但夏皮罗表示卫生局还无法确定其准确死因。他不愿透露该男子身份，但表示他在65岁以上。

        夏皮罗说卫生官员周三在该餐厅发现了一些违规行为，勒令其停业。“有些食品没有采取预防沙门氏菌的措施。”他说。检查员还发现生肉的保存温度不对，厨房用具也没清理干净。餐厅内还有蟑螂，地板“脏得超出可接受范围。”

        周四晚上，Ruby中餐厅大门紧闭，一些人坐在餐厅里。一个十分显眼的牌子上写道“抱歉，店内装修，今天停业。”主入口旁边的一道门上贴着另一份通知，说餐厅被卫生管员勒令停业。餐厅内的人不愿接受采访，不过后来一名叫Pat Yeung、自称是侍应生的男子接受了电话采访。他说员工和经理们正忙着清洁餐厅，冲洗地板，做些“普通清洁”工作。Yeung说他在那工作了15年，餐厅从未出现过问题。“这是首次，我们不知道是怎么回事”。他说。

        Yeung说Ruby中餐厅有四个经理，老板叫Yi Chu，住在香港。根据多伦多市政府的DineSafe网站，Ruby中餐厅通过了2007年12月至2009年9月的每一次检查。夏皮罗说，过去检查员通常捡餐厅不忙的时候才去，但他们周三专门挑了午餐时间以查看餐厅的运营情况。

        夏皮罗说Ruby餐厅至少有三个厨房，100多名员工。发生这种情况“非比寻常”。

        沙门氏菌中毒症状通常在感染的12到72小时后表现出来，包括腹泻、发烧、呕吐、腹部绞痛。