加移民感悟:从国内来到加拿大爱上鲜牛奶(组图)

　　喝牛奶 不感冒

　　移民加拿大后，有朋友问我最大的收获是什么?我的回答很简单：喝牛奶，不感冒。我有过敏性鼻炎，以前在国内时，很容易就打喷嚏，患感冒，苦不堪言。在国内我基本没有喝牛奶的习惯，开始来加拿大的时候，也喝了几次，但一喝就上火，没坚持下来。直到几年前一次春季回国，得了流感，这一次折腾得很厉害，在国内吊了一星期水，才勉强止住感冒症状。回加拿大后，由感冒引发的咽喉和支气管炎症一直没有消除，损害了心肺功能，大大影响了生活质量。那一段时间我天天上网查找相关资料，甚至怀疑自己得了过敏性哮喘，整天愁眉苦脸。

　　就是这一次流感的折磨迫使我下决心喝牛奶，要改善自己的体质，坚决不让自己再感冒。开始喝的时候还是上火，但我不理会，坚持每天大碗喝奶，两个星期后，上火症状消除了，从那以后，每天早晨喝牛奶变成我最快乐的一件事。几年下来，我没有再得过一次感冒，以前一感冒就吊抗生素，现在连一粒药都没吃过。后来我通过自己的经验观察到，由于遗传基因和饮食结构的不同，中国人的体质与西人相比，大多显得比较“阴虚”。一个民族孕育的医学与这个民族的体质特点是紧密联系的，中医主要是调理“阴虚”的，适合中国人，但不适合西人，吃牛肉喝牛奶的西人“阴虚”的很少。

　　我把自己的经验也在华人中间到处推广，加拿大专门有为移民免费服务的ESL学校，帮助新移民提高英语水平。我上的学校叫MSGR FRASER COLLEGE，在多伦多士嘉堡，学校以华人学生为主，各个年龄层次的都有。班上同学隔三差五的就有人感冒，我就劝他们要喝牛奶，改善自己的体质，增强免疫力。但是，有几个北方同学的问题却让我无从解答，他们说，一喝牛奶就拉肚子。这几个同学老家在河南河北一带，生于上世纪六十年代初，都是吃红薯长大的，不知道红薯体质是不是排斥牛奶。来自深圳的汤冠群、潘洁夫妇搞了一个快乐成功俱乐部，经常有一些活动，每次去我也是鼓吹喝牛奶的好处，但很少有人响应，就连汤冠群夫妇也是喝豆奶不喝牛奶。潘洁对我说，没办法，中国人生就一个中国胃。通过推广牛奶我发现，中国人在接受新生事物方面确实比其他族裔要顽固，这种顽固不仅表现在思想的本能排斥，也表现在身体的本能排斥。

　　牛奶的摄取量相差太悬殊

　　其实，我们的亚洲邻国们早就在推广喝牛奶了，据报道，中日两国大城市青少年身体素质对比材料显示，中国青少年的身高、体重等指标已远不如日本青少年。分析原因，除了国民收入、生活水平存在差异外，最值一提的是食物结构中，牛奶的摄取量相差太悬殊。日本近几十年里，一直鼓励国民大量喝牛奶。日本现在人均奶制品消耗量高达68升/年。二战后出生的日本人平均身高增长10cm，有句响彻全日本的口号就是“一杯牛奶拯救一个民族”。就在经济条件尚不如我国的印度，廉价的牛奶也已经成为普通居民的日常用品，看到一些图片印度贫民在街上用桶打牛奶，就像我国市民过去到茶水炉子打开水一样。

　　国内喝不喝牛奶? 我回答：不喝

　　有人问我，那你回到国内喝不喝牛奶?我回答：不喝，也不敢喝。中国超市里很少卖鲜奶，都是那种保质期很长的。在加拿大，超市卖的都是鲜奶，一个大塑料袋装了几袋奶，加币只要5、6块钱，折合人民币3、40块，够一个普通家庭喝一个星期。在中国，我也订过鲜奶，一是量小，一小瓶，喝了不过瘾;二是不适应，喝了上火症状难以消除，后来干脆就不喝了。更重要的是，中国的牛奶和奶粉质量问题从来就没有消停过，从大头娃娃开始，到三聚氰胺，现在又出现性早熟。想想真悲哀啊，这么一个号称GDP超过日本的世界第二经济大国，竟然造不出一杯没有毒素的牛奶，人家日本“一杯牛奶拯救一个民族”，而我们一杯牛奶实实在在地在毁灭一个民族。

　　我有时想，是这些厂家无良吗?不完全是，是因为供应给厂家的牛奶本身就有问题。那么，是这些奶农无良吗?也不完全是，如果他们不给牛奶添加一些东西，牛奶就根本不合格，厂家拒收，他们就亏大了。那么，是中国的奶牛无良吗?肯定不是，奶牛何其无辜，吃的是草，流出的奶和血。那么，问题究竟出在哪里?

　　加拿大地肥草美，风吹处处见奶牛

　　这次横穿加拿大，经过草原三省曼尼托巴、萨斯喀彻温、阿尔伯特，时令八月，地肥草美，风吹处处见奶牛。一路上，看见一堆堆被捆扎好的草垛，很吸引眼球。初始我们还以为是收割的庄稼，走近一看，不对，只是草而已。一路打听才搞清楚，这些草垛是预备给奶牛过冬的，是奶牛冬天的粮食。在草原三省，我们没看见一个工厂，极目所望，都是天苍苍野茫茫，云卷云舒，看到新挖的泥土都是肥沃的黑土，奶牛活动区域有围栏围住，不让它们乱吃草，因为有的区域的草是要收割预备过冬的。对于这一点，汤冠群显得比较在行，他告诉我，我国的奶牛养殖还没有预备草垛过冬的习惯，到了冬天奶牛还是在草地找草吃，既不利于草场休养生息，奶牛也得不到足够的营养。另外，加拿大政府不像我国，盖个章就过了，他们管得非常细，根本不允许你竭泽而渔，破坏生态平衡，奶牛养殖场都是在政府的指导下有计划地生产。我问，我们每年有很多考察团到加拿大来，这些好的经验怎么不吸取呢?汤冠群说，来的官员懂专业的很少，所以效果不大。

　　中国奶制品质量问题根源在哪里？

　　看了以后该明白了吧，中国奶制品质量问题，不完全是厂家和奶农的原因，根本问题还是草场数量、质量都过不了关，而且大有每况愈下之势。我们要花大气力保护好我们的草场，阻止环境恶化，学习加拿大的经验，储备草垛越冬，让草场得以休养生息。只有肥美的青草才保证奶牛得到足够的营养，这样奶牛才能产下合格的奶，这样奶农才不会添加各种我们不知道的化学用品提升蛋白含量，这样厂家也不会添加我们不知道的化学用品中和这些化学用品。这样，我们就会拥有一个快乐的早晨，放心地喝一杯赐予我们健康和信心的鲜牛奶。享受喝牛奶的人是幸福的人，保持喝牛奶习惯的民族是强壮的民族。一杯牛奶拯救一个民族!和日本人相比，我们喊这个口号似乎晚了一点，但只要我们现在就开始去做，就不可以言晚，就有希望。