喝酒后导致脸红的原因是由于乙醛使脸部毛细血管扩张的结果。有读者会问,我们喝下去的是酒精也就是乙醇,怎么会变成乙醛的呢? 这是因为人体吸收酒精之后,通过乙醇脱氢酶的作用,使乙醇转化为乙醛,所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶,乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验,当1-2个小时后红色就会渐渐腿去,这是靠肝脏里的细胞色素氧化酶P450慢慢将乙醛转化成乙酸,然后进入三羧酸循环而被代谢。 酒量的大小也与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量有关,这两种酶数量多的人乙醇容易被分解,也就不容易醉,反之酒量就小。 醉酒会损坏神经系统
俄罗斯人的酒精消耗量差不多是世界上最高的,一个俄罗斯人一年喝掉的酒中至少含有15升纯酒精。过量饮酒曾一度造成该国的健康危机,上世纪80年代,原苏联人的平均寿命仅为59岁。有研究表明,醉酒会导致神经系统损害,尤以视神经损害为重,严重的可导致失明甚至死亡。醉酒对肝脏、肾脏及其他组织器官都会造成一定的损害。 对于饮酒者的几点忠告: 由此看来,如果你不胜酒力,建议不要逞强。为了您的健康着想还是少喝为妙,如果你为了某一方面的原因如应酬的需要不得喝酒时,建议您应该控制酒的摄入量,避免醉酒,特别是宿醉。酗酒是健康的大敌。
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