制作方法如下: 1.预备好自己喜欢的拌面材料,如肉丝、火腿、冬菇、榨菜等; 2.按通常泡面方法将方便面泡熟,但千万不可泡过了头; 3.把泡好的方便面“过冷河”(用冷水浸泡一下)然后去水; 4.起油锅,油热后先将事先准备好的拌面材料炒熟,然后再将面放下 去同炒; 5.将随面的汤包加冷开水搅匀 后加于面中,或者加一些酱油炒匀上碟。 方法二 把面泡好,涝出面条,用酱油、醋、香油、辣椒油拌着吃。 方法三 先将面饼泡开,同时,将副料到入碗中冲入水《少许》,再将面捞出,放入料碗中拌匀。