清洗蔬菜的注意事项

2、到目前为止，清除农药和污垢的最好办法，还是将蔬菜泡在流动的水中稍久一点，并在自来水下洗涤，以溶解、冲漂菜上农药污垢。[美食中国]

3、洗好的菜存入冰箱冷藏屉前，应用白纸袋（切勿用报纸，油墨中有致癌物）装好封口，这样既可防止腐烂和感染病菌，又可吸收残留的农药。市售食品塑料袋虽然无毒，但也不宜用来装菜存放，因为蔬菜上的农药易和塑料结合起化学变化生成危害健康的物质。