攥 手攥一把黄花,手感柔软有弹性,松开手后黄花也随即松散的,说明是水分含量少,松手后黄花不易散开的表明水分含量较多;若松手时有粘手感,证明已有所变质。
闻 闻黄花的气味。有清香者为优质;有霉味者为变质品;有硫磺味者为熏制品;有烟味者为串烟严重的。