自制美味辣子鸡丁

    1、先将花生米炒熟，放置一边备用。

    2、将鸡肉和黄瓜切成丁，辣椒、葱、蒜切好备用。

    3、锅烧热，倒油，先将葱、蒜、辣椒下锅爆香。

    4、将切好的丁倒入锅中炒。

    5、将黄瓜丁倒入锅里一起炒，加入3大匙水，拌匀后放入熟花生米、盐，再炒匀，装盘即可。

    6、成品。