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煮牛奶何时加糖

时间：2009-01-04 来源：网络

人们煮牛奶时加糖，同奶一起加热，这种做法确实是有害的。因为牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下产生梅拉德反应，生成一种有毒物质――果糖基赖氨酸。这种物质会危害人体健康。正确的加糖方法是：把煮开了的牛奶，凉到温和时再加糖，因为牛奶温度降低了，赖氨酸与糖就不起变化了。所以，你不必烦心，只要科学地兑制甜牛奶，就一定能保证你宝宝的健康。

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