芙蓉山药卷的做法

原料：春饼、鲜山药、虾仁、椒盐。
 制法：山药去皮上蒸笼蒸１０分钟，待冷，入容器，加入调味料拌匀。虾仁洗净上浆，入沸水中汆熟取出。取二张春饼平放，上面放上山药泥，加二粒虾仁，卷包成条状，入五成熟的油锅炸至金黄色。
 特点：口感脆香，营养丰富。