色香味: 质地细腻,味道香甜
主料:甘笋 2-3条
辅料:牛油 1/2汤匙、盐 1茶匙、青豆仁1两(约20克)
制作:
1)甘笋去皮,切长条状;
2)甘笋加适量水,下牛油,盐煮至软身;
3)先烧热牛油 3汤匙,下面粉炒拌至散出香味,加牛奶,搅拌均匀,注意不要烧焦,以盐,胡椒粉调味,即成白汁;
4)把甘笋加入(3)中,加焯熟青豆仁,混合,连汁供食。