清炖姜归羊肉汤的做法

　　主料：羊瘦肉1斤

　　辅料：当归3钱、姜1段、 酒2小匙、或米醋2小匙、盐2小匙

　　制作：

　　1)羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞起；

　　2)姜切片，取10片，备用；

　　3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成．