竹笋芋艿鲫鱼汤的做法

　　主料：竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只

　　辅料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量

　　制作：

　　1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片；

　　2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净；

　　3)将鲫鱼洗净，抹干水；下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起；

　　4)蜜枣洗净；

　　5)在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席．