主料:嫩鸡一只、参1两、枸杞少许
姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵,盐、麻油各适 制作:
1)下油二汤匙,炒透姜,下鸡,磨鼓爆片刻,铲起放入煲内煮滚;
2)放人人参、枸杞慢火焖煮,需40分钟至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。