烹调类别:烤 菜系:川菜
食材类别:牛羊肉 味道:麻辣
适宜季节:夏
菜名:
菜系:川菜
色香味:鲜、香、麻辣
主料:牛脯。
辅料:干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。
制作:
1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透;
2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯;
7)收干汁,菜成。
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