面料500克,黄油500克,水150克,鸡蛋10个,牛奶350克,白糖300克,香草粉适量。
1.把面粉125克加黄油和匀待用。2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀,放在黄油面上包好,开酥后待用。3.把开好的酥擀成3毫米厚的片,放入盏中待用。4.把牛奶、白糖放入锅中煮开,8个鸡蛋去皮放入盆内打碎,把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内,边冲边搅拌,放香划粉搅匀放入 内,倒入每个盏上,用200度的温度烤熟熟即可。