青红椒炒牛肚的做法 |
时间:2009-01-04 来源:网络 |
【菜名】 青红椒炒牛肚 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 【来源】 川味家常菜 原料 青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油,味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。 制作 1、将牛肚切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。 2、牛肚用开水焯过备用。 3、炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。 特点 辣香可口。 友情提示 炒此菜不能加汤,一定要急火快炒,才能出来干香味。
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