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仔菇烧豆腐的做法

时间：2009-01-04 来源：网络

【菜名】仔菇烧豆腐

【做法】烧

【菜系】川菜菜谱

【主料】豆品

【味型】香辣

【成菜】热菜

【来源】经典川菜

原料华仔菇100克，南豆腐500克，青红椒、桂林辣椒酱、葱、姜、蒜末、淀粉、花生油、盐、味精、糖各适量。做法 1、将华仔菇用水漂去成味，南豆腐切丁，青红椒切丁。 2、将华仔菇、南豆腐焯过待用。 3、锅注油，下入葱、姜、蒜末、桂林辣酱炒香，加入糖、盐、味精、高汤、华仔菇、南豆腐、青红椒，烧透勾芡，出锅即成。特点辣香嫩滑。

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