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| 烧花蛤的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 烧花蛤--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 韭莱炒海肠子 |
2009-01-04 |
| 简介： 韭莱炒海肠子--山东鲁菜 |
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| 蛎黄的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 烧蛎黄--山东鲁菜 |
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| 蚬子的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 〔主料辅料〕 |
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| 蛎子的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 锅塌蛎子--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 辣爆鱼仁的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 辣爆鱼仁--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 锅塌鱼盒的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 锅塌鱼盒--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 爆金银鱼丁 |
2009-01-04 |
| 简介： 爆金银鱼丁--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 偏口鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 拖蒸偏口鱼--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 清蒸合页鱼 |
2009-01-04 |
| 简介： 清蒸合页鱼--山东鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 荔枝带鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 荔枝带鱼--鲁菜〔主料辅料〕 |
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| 青鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： 〔主料辅料〕 |
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| 豆腐箱的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各适量。－ ・操 作: 1 |
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| 赤鳞鱼的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 主料：活赤鳞鱼16条(重约250克) 辅料：葱椒绍酒20克，花椒16粒，精盐3克， 面粉750克；花椒盐5克，花生油750克(约耗75克)；－ ・特 色：鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳－ ・操 作: 1)用利刀将 |
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| 红梅鱼肚的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 水发鱼肚400克。 净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪 |
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| 辣子炒虾的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 鲜虾、干辣椒、花椒－ ・特 色：麻辣味浓郁－ ・操 作: 鲜虾码味加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒炒出糊辣味时，下入炸好的虾，调味即成。－ ・营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有 |
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| 龙虾球的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 900克左右的大龙虾。姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪、火腿、芫荽叶。－ ・操 作: 取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡 |
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| 明虾的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 明虾（１０只）、味精（１２.５克）、精盐（少许）、 地栗粉（少许）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）。－ ・特 色：色雪白透明，吃来爽脆，夏季最宜－ ・操 作: 一．将明虾剥壳去头尾，再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成３片，腌放碱水中（每５００克明虾 |
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| 水晶排骨的做法 |
2009-01-04 |
| 简介： ・配 料: 猪的肋骨大概在5厘米长左右香葱、生姜和适量的生粉－ ・操 作: 1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味， 2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅 |
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