吉祥干贝的做法

2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁;

3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟;

4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.－ ・营养价值: 贝肉 - 新鲜贝肉―色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。 不新鲜贝肉――色泽减退或无光