萝卜丝包的做法 |
时间:2009-01-04 来源:网络 |
原料:发酵面650g,白萝卜1000g,熟猪前夹心肉250g,熟猪油150g,酱油75g,白糖30g,酥油25g,青蒜末25g,虾籽、味精、精盐、葱姜末、料酒各少许 制法:1、萝卜洗净去皮刨成丝,用盐腌15分钟,洗净盐份,挤干水,把熟猪肉切成0.3cm见方的丁,炒锅上火放入适量猪油加葱姜、料酒、少许汤烧沸入味,收干卤汁,放入萝卜丝,加少许味精,加入青蒜末拌匀,浇点麻油,冷却待用。 其余制法同三丁包,区别在于包子收口成一字嘴。 特点:味道鲜美,适应冬令时节。
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