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一品汽锅鸡的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料]
嫩鸡(或鸭)1只约1000克,熟火腿150克,豆苗10条,葱2条,姜2片,酒2汤匙。


[制作流程]
①将鸡洗净,再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水,整只放入汽锅中。

②倒入5杯开水,放下葱、姜片及酒,盖好锅盖,隔水用大火蒸1小时30分钟。

③夹出葱姜不要,将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后,排列在鸡胸旁,再续蒸15分钟,下盐调味,并放下豆苗,即可端出食用。



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