沙律海鲜卷的做法

　　主料：鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克

　　辅料：盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克

　　制作：

　　1) 鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成

　　馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣；

　　2) 起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。