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五彩鲜贝的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

 色香味:色泽清新,味道鲜美

  主料:鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克

  辅料:盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量

  制作:

  1) 将胡箩卜球、黄瓜球连同草菇、香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆;

  2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透;

  3)锅留底油,放入全部主配料及盐、味精、料酒、胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅。



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