鱿鱼肉丝的做法

　　主料：鱿鱼 150克，猪肉丝 100克，柿子椒丝 30克，冬笋丝 30克，

　　辅料：盐 2克，味精2克，酱油 3克，料酒 5克，油 30克，水淀粉，香油各适量

　　制作：

　　1) 鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆；

　　2)起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油；

　　3) 锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，辅料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。