[原料/调料]
河粉皮 12张
内馅材料:鸡丝 450公克
香菇丝 60公克
笋丝 240公克
红萝 丝 60公克
韭黄末 90公克
盐 1小匙
鲜鸡粉 1小匙
糖 1大匙
太白粉 6小匙
胡椒粉 1小匙
麻油 6大匙
[制作流程]
(1)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。
(2)将河粉皮铺平,把1份馅料以一字形铺在皮上,用手 成长条状,再用刀分切成4小段,放入小盘子中,依序做好12份,再放入蒸灰源蠡鹫�0分钟,上桌时淋上少许酱油即可食用。