蚝油炒芥兰的做法

[原料/调料]
芥兰菜 300公克

蚝油 1小匙
鲜鸡粉 1小匙
糖 1/3小匙
酱油膏 1/3小匙
太白粉 1小匙
高汤 110
 
[制作流程]
(1)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
(3)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。