主 料: 牛柳肉240克,菠萝适量,葱1条,青椒、红椒各半个,姜1片,油1汤匙。
配 料: 腌料:生抽1茶匙,鱼露1汤匙,黑胡椒少许,蒜茸1茶匙。调味料:生抽半茶匙,糖、盐各少许。
做 法: 1、牛肉洗净,切粗条,用腌料拌匀备用。
2、菠萝、青椒、红椒切片;葱切段。
3、烧热油适量,放入牛肉泡嫩油,取出沥去油。
4、烧热油1汤匙,爆香姜片,牛肉回锅,放下青椒、菠萝炒拌均匀,调味料炒合上碟。
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