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醉排骨

时间：2009-01-04 来源：网络

菜谱名称醉排骨

　　所属菜系闽菜

　　所属类型中厨靓菜

　　基本特点请阅

　　基本材料带骨猪里脊肉400克净荸荠75克番茄酱50克咖喱酱、芝麻酱各1克橘汁4克

　　将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；

　　番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；

　　将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。

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