做 法: 1、将莲藕洗净,刨皮切片,然后用淡盐水浸片刻。2、用刀削去芥兰梗骨的外皮,切片,红椒切角,榄菜用水洗去黑油。3、用红椒及榄菜起锅,炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒,炒熟后加盐调味,最后用生粉水埋芡即成。