【营养食谱之配方】猪大肠500g活甲鱼1只油、盐等调料适量
【功效与应用】猪大肠炖甲鱼滋阴补肾,益气养血。适用于久病体虚,消瘦无力,久痢脱肛者服食。
【方解】方中甲鱼味甘,性平。益气补虚,生津养血。用于久病体虚,消瘦无力,久痢脱肛,肺结核,低热等症。猪大肠味甘,性微寒。能治便血、痔疮、脱肛。《本草纲目》云:“润肠治燥,调血痢脏毒”。本品与大补气血的甲鱼合用,能增强体质,促进健康,延年益寿。
【制法】将活甲鱼去头及肠,猪大肠洗净、切分。同入锅内、加水,调料共煮熟烂。
【服法】佐餐食用。