含糖饮料与肥胖息息相关

    近30年来，美国人的腰围越来越粗，超重问题越来越突出，肥胖已成了最流行的“流行病”。近日，《美国临床营养学杂志》的一篇文章指出，导致美国人肥胖的罪魁祸首并不是那些看起来油腻腻的炸鸡、薯条，而是几乎没有被人们纳入热量计算范围的含糖饮料。这些饮料“携带着超乎人们想象的热量”，“出其不意、攻其不备”，让体重秤上的磅数不知不觉地“飙升”。

    含糖饮料和美国人的肥胖息息相关

    现在的美国人，每天摄取的热量平均比10年前增加了150―300卡，其中大约一半是从饮料中来的。饮料价格越来越便宜，但分量却越来越大，从8盎司、12盎司到16盎司甚至20盎司，许多美国人已经把这些含糖饮料当成了日常的基本饮品，就像中国人喝的白开水和茶一样。出售饮料的自动贩售机随处可见，往机器里放进一美元就可买一罐饮料，这些都促使人们喝进越来越多的饮料。

    一般美国人吃午餐时，都习惯以一罐可乐或果汁佐餐，青少年更是热衷于此。最近，纽约市对大批美国中学生进行的一项调查发现，他们每人每天都要喝3―5杯/罐甜饮料，没有一个人表示愿意喝矿泉水。以一罐饮料含有100卡热量的保守计算，这些学生每天从饮料中摄取的热量就高达300―500卡，也就是说，体内的脂肪含量会以每周0.5公斤的速度激增。体重增加带给孩子的，不仅仅是肥胖这么简单，还有糖尿病、心脑血管疾病等“老年病”的年轻化。

　　含糖饮料让人胃口大开

    那么，为何看似清淡的饮料，给人们体重带来的影响却远大于各种高热量主食呢？大量研究发现，问题的关键在于，高热量的食物容易导致饱腹感，抑制人的食欲，而饮料非但不会减少人们的食欲，冰凉清爽的口感还有可能让你胃口大开。从食物中摄取的热量，加上从饮料中摄取的热量，总热量就增加了。一项最新研究显示，如果把受试者分为两组，分别给予同样的午餐和热量不同的饮料（一组为可乐，一组为蔬菜汁），所有受试者都对所提供的饮料来者不拒，有多少喝多少，但最后的结果显示，他们的热量摄入增幅分别为26%和不到10%。由此可见，含糖饮料是当之无愧的热量之源。

    饮料热量高于主食

    如果愿意的话，你不妨尝试计算一下自己从饮料中摄入的热量。根据麦当劳餐厅提供的营养资讯，该餐厅出售的一个普通汉堡包的热量是260卡，一中杯可口可乐所含的热量就有210卡，一大杯奶昔的热量更是高达550卡，其所含热量相当于一个加了芝士的大号汉堡。咖啡是人们近年来热衷的饮品，一杯星巴克的加糖汁和奶的咖啡，就含有高达430卡的热量，和一份炸鸡相仿。人们在享受这些饮料时，自然不知不觉地摄入了过多的热量。

    许多人认为，果汁比可乐类饮料要健康。纽约和加利福尼亚州的学校中禁售可乐类饮料，但可以出售果汁。虽然适量的果汁对健康有益，但饮用过量也会摄入过多的热量。以麦当劳餐厅出售的橙汁为例，一小杯就含140卡热量，就连一小罐蜂蜜冬瓜茶也有100卡的热量，与一罐可乐相等。要维生素还是热量，就要靠消费者自己权衡了。