松蘑的营养

又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口磨等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

≮功效≯

松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其它生物的生存则不那么乐观。

松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

≮适用人群≯

所有人都适合食用。

≮适用量≯

每次30克。

≮特别提示≯

干制品水发后味道会变差，不如鲜品口感好。

≮主要营养素≯

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