当心果汁饮料综合征 |
| 时间：2009-01-04 来源：网络 |
现在，人们对食品的要求除了口味和营养之外，还很注重“天然”和“健康”，绿色食品成为食品行业的主打产品，以水果为原料的果汁也越来越受到人们的青睐。在一些商场超市里，果汁饮料已大大侵占了碳酸饮料的“地盘”，而且其品种更丰富，包装更鲜艳，口味更甘美。但是医生提醒饮用果汁饮料过量会影响健康。
5岁的冬冬很爱喝果汁饮料，他妈妈也认为碳酸饮料不好，而果汁则比较健康。于是，过年时专为冬冬买了一大箱果汁饮料。冬冬早也喝，晚也喝，一天能喝好几瓶。但最近几天，冬冬吃饭没胃口，还爱发脾气。带冬冬到医院检查，医生告诉冬冬妈妈，冬冬的病可能与喝了太多果汁有关。“孩子不宜多喝果汁，否则影响身体健康甚至发育。”河南省中医院儿科副主任医师董志巧告诫家长。每到春节，儿科接诊的厌食、烦躁、乱发脾气的患儿大增，而其中很多是因为过量饮用了果汁。
●适量饮用益健康
现在，人们对食物的要求除了口味之外还强调“天然”“营养”“健康”，纯净的果汁是不含防腐剂、人工色素等添加剂的，不仅热量低，且含有多种维生素、矿物质和有机酸等易于被人体吸收的物质。一些果汁中的有机酸也对人体正常生理活动起着重要作用，如柠檬酸能提高人体对钙的吸收，可治疗小儿佝偻病。
●过量饮用害处多
正因为果汁有诸多好处，很多年轻父母将果汁作为营养品甚至代替白开水给孩子饮用。“其实，过量饮用果汁不但对孩子健康无益，反而有可能让孩子患上“果汁饮料综合征”，严重影响孩子的身体发育。
导致缺铜贫血
果汁中糖含量很高，摄取过多不仅腐蚀孩子的牙齿，还会扰乱孩子的消化系统功能。果汁中还含有几种幼儿不能吸收的糖类，易引起幼儿腹泻，并且果汁中的果糖会妨碍人体对铜的吸收，缺乏铜会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。
妨碍神经活动
摄入过多的糖分也会让孩子的脾气变坏，这是因为蔗糖会在体内转化为葡萄糖，而葡萄糖在氧化分解过程中需要含有维生素B1的酶来参与。如果摄入过量糖分，就会消耗掉大量维生素B1，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多的氧化不完全的中间产物，如丙酮酸、乳酸等。这类物质会妨碍人体中枢神经系统的活动，使孩子表现出精力不集中、爱发脾气、神经过敏、肌肉僵直等。
引起食欲不振
一些“果汁”含有人工色素、香精和防腐剂等。过量人工色素进入人体后，容易沉着在消化道黏膜上，引起孩子食欲不振和消化不良，而在体内蓄积的色素还会干扰体内多种酶的功能。嗜喝果汁饮料的孩子常常表现为食欲不振、多动、脾气乖张、身高偏低，体重偏轻，有的还会有过敏反应，如哮喘、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛等。
影响身高体重
“嗜饮果汁饮料的孩子要么是豆芽菜要么是小胖墩。”董志巧介绍，因为果汁饮料中糖分含量过高，食欲本来就不好的孩子从饮料中获得热量，从而影响正餐，时间一长，必然造成蛋白质、维生素、矿物质和微量元素摄入不足；而本来胃口就好的孩子，在正餐之外又从饮料中获得过多能量，造成能量过剩，导致肥胖。
●果汁水果大不同
董志巧认为，孩子每天喝的果汁应控制200克以内。为了孩子的身体健康，孩子应以喝白开水为主，辅之以1到2杯牛奶或果汁。尤其要注意的是，不要让孩子在吃饭时饮用果汁饮料，以免造成食欲减退。
而两岁以下的孩子更要控制果汁的饮用量，6个月以下的孩子最好不要喝果汁，6个月以上的孩子也不宜用奶瓶或杯子饮用果汁，这样容易饮用过量。
董志巧强调，果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。果汁里基本不含水果纤维素，捣碎和压榨的过程会破坏水果中某些易氧化的维生素。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是最好的选择。
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