辣椒 又名辣茄。属茄科植物。有尖椒、团椒等品种。其圆而肥大的,味不很辣;紧小而尖的,叫做钉头辣椒,味较辣。药用以尖小而辣者为佳。 ≮美食性味≯ 味辛,性热。 ≮美食成分≯ 含辣椒碱、辣椒红素、脂肪油、龙葵贰、大量维生素c及微量的挥发油。 ≮美食功用≯ 有辣味健胃作用。少量内服,能促进胃液分泌,增进食欲。外用对皮肤有刺激作用,能治风湿痛、腰肌疼痛。内服适用于胃弱消化不良,肠胃充气,胃寒痛等。外用于冻伤,关节痛,脱发等。但对胃及十二脂肠溃疡,急性胃炎,肺结核有咯血倾向以及痔疮患者忌用。 防治冻疮:冻疮初期,局部有红肿发痒时,可以辣椒酒频频搽擦,一日3-5次,能促使逐渐消散 (辣椒酒的制法,钉头辣椒6克,切细,以60%烧酒30克,浸泡10天,去渣过滤即成)。或用辣椒全草和茄子全草煮水洗患处。 预防冻伤:风雪寒冷中行军或长途旅行,可用20%辣椒油膏(辣椒细粉0.6,凡士林2.4克,搅匀即得)搽于冻伤好发部位,如耳轮、手背、足跟等处。 秃发:辣椒酒频频搽擦于秃发部位,一日数次,有促进毛发再生之功。
|