代代橘(枳壳、枳实) 代代橘,一名回青橙。属芸香科植物。因其果实留在树上过冬,明年开花结新果时,其皮由黄回青,两代果实同生于一树上,故又名代代橘。花为代代花,苏州虎丘盛产,用来制代代花茶叶,或提制芳香油之用。代代花及未成熟的代代橘幼果(药名苏枳壳),均作药用。中药常用的江枳壳系产于江西的酸橙未熟果。 ≮美食性昧 ≯酸、苦、微寒。 ≮美食成分 ≯ 代代桔果皮含挥发油(为癸醛、壬醛、十二烷醛、乙酸芳樟酯、乙酸橙花酯、乙酸香叶酯等),橙甙,维生素B、C。江枳壳果皮含挥发油(为右旋柠檬烯、柠檬酸、水芹烯等),果胶,鞣质,黄酮类(为橙皮甙等)及维生素C。 ≮美食药理 ≯ 据报告:枳实、枳壳,对肠管、子宫的作用,总结指出:川枳壳、江枳壳、湖枳壳的水煎剂均有相似的作用。对小白鼠离体子宫主要呈抑制作用,对家免在体或离体子宫主要呈兴奋作用,但亦有发生抑制者,对家兔肠管则全呈抑制作用;对麻醉犬可引起其血压升高,对蟾蜍心脏,在小量时呈兴奋作用,大量时呈抑制作用。 ≮美食功效 ≯ 破气消积,利膈宽胸,化痰下气。代代花为芳香健胃药;苏枳壳健胃驱气,对平滑肌有振奋作用,适用于胃肠弛缓,子宫下垂,脱肛等症。 慢性胃病,胃下垂:枳壳15克,野山楂9克,水煎去渣,一日2次分服,久服有效。 肝胃气痛(包括神经性胃痛):代代花、橘皮各6克,甘草3克,开水冲泡,一日3次分服。 奔豚气痛(包括肠蠕动不安):苏枳壳焙燥研细末,以米汤送服,每服3克,一日3次。 产后子宫下垂或脱肛:苏枳壳12~18克,黄芪、甘草各6克,水煎,一日2次分服。 小儿脱肛:幼小青嫩的代代橘,焙燥研细末,以糖水送服,每服1.5克,一日3次。 脱肛:枳壳30克,赤石脂(煅研包)、升麻各6克,黄耆12克,水煎,1日2次分服。
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