XO酱烧干贝虾仁蛋包饭的做法

    做法：

    1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

    2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

    3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。