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橘香白巧克力的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙
 
[制作流程] 
①将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至白巧克力融化

②吐司先去边,每片各剪成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力

③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀

④以做法2中的吐司做基底,再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形,依序做好8颗白巧克力球,放凉至凝固状即可

备注:融化巧克力时一定要隔水加热,且温度不能超过50℃,否则巧克力会变质而结块



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