泰式生牛肉拌饭的做法

[原料/调料] 
新鲜牛肉 150公克
洋葱 50公克
辣椒 1条
蒜头 1瓣
生菜叶 少许
白饭 2碗
九层塔 少许

鱼露 2大匙
柠檬汁 1大匙
香油 1大匙
糖 1小匙
 
[制作流程] 
(1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。
(2)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。
(3)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。