[原料/调料] 马铃薯 1又1/2个 青椒 1个 绞肉 2大匙 调味料A:盐 适量 奶油 1/2大匙 白胡椒 适量 调味料B:太白粉 少许 [制作流程] (1)将马铃薯去皮,洗净沥干,切成1公分厚的圆片,蒸熟或用水煮熟后(约30分钟),压成泥备用。 (2)青椒切成对半,去蒂心,洗净沥干并撒上太白粉备用。 (3)将马铃薯泥、绞肉及调味料A拌均匀,再分成两等分,放在青椒上,将馅料抹平,取一段铝箔纸,将青椒镶盅放在上面。 (4)用烤箱250℃,放入青椒镶盅烤25~30分钟即可。(可以在青椒盅上铺上起司丝,也非常好吃)
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