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泡夫的做法

时间：2009-01-04 来源：网络

   原料配方：
    高筋粉100克，奶水25-150克，奶油50-125克，食盐2-3克，鸡蛋100-200克。
    制作过程：
    1、煮面糊：水加油煮开，一边搅一边加入粉，煮至完成糊化。
    2、打面糊：煮好的面糊放在搅拌机内搅至冷却为60摄氏度左右，再分次加入鸡蛋充分搅拌，然后分次加入水。
    3、用挤花袋挤成型。
    4、烘烤：用中上火，也可以用油锅炸熟，油温是190度。

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