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优格猪肉烩饭的做法

时间:2009-01-04  来源:网络  

[原料/调料] 
白饭 6人份
瘦猪肉 300公克
洋菇片 150公克
小蕃茄 240公克
洋葱末 480公克
香菜末 2大匙
优格 360公克
鸡汤罐头 2罐
橄榄油 4大匙
太白粉 1大匙
面粉 120公克
黑胡椒粉 少许
盐 少许
 
[制作流程] 
(1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
(2)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
(3)锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色(约4分钟)即可起锅,将油沥干。
(4)另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。
(5)太白粉用少许冷水调匀,再加入优格搅拌均匀,与作法4的材料混合,配上饭食用即可。

6人份


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