泰式酸辣排的做法

[原料/调料]

腿排 3 低筋粉 300公克 香菜 少

1小匙 20度稻香米酒 1大匙 白胡椒粉 少 黑胡椒粉 少 露 2大匙 蒜末 10公克 末 10公克
淋 ： 泰式酸甜辣 4大匙 泰式辣椒 1大匙 辣油 少
[制作流程]

1.排上的血拔除，清洗乾後放入容器中，再加入所有味料，用手抓拌3分直到味料完全溶解後，小用。
2.作淋，泰式酸甜辣、泰式辣椒、辣油混合拌即可。
3.好的腿排，沾上一薄薄的粉，放入160度油中油炸15分即可取出，油1分後放入，淋上汁上香菜即可。