泰式拌海的做法

[原料/调料]

花枝 1尾 仁 1/2斤 蛤蜊 1/2斤 洋 1/3杯 芹菜段 110公克 小番茄 20

辣椒末 2大匙 檬汁 1/4杯 糖 1大匙 蒜末 2大匙 露 1大匙
[制作流程]

(1)花枝洗，在表面切交叉後切片，用水汆至熟起，冷水待起乾水份用。
(2)仁洗汆至熟，起冷水用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙後再用水汆至用。
(3)洋切、芹菜切段、小番茄切用。
(4)所有味料拌，加入作法(3)的材料拌入味後，加入花枝、仁、蛤蜊一起拌，盛後即可上桌食用。