娘惹糕的做法

[原料/调料]

在米粉 300公克 粉 40公克 蛋 3 清水 120公克 砂糖 40公克 三花奶水 10公克
模型(20×20公分) 保膜 量

豆 20公克 各色班香精 各毫升 橙汁 量 椰奶 量
[制作流程]

(1)豆加水熬煮至豆熟，乾水份用。
(2)材料配方拌後，加入煮好的豆拌，就是豆口味的娘惹糕。在模型底部上保膜，豆娘惹糕原料放入模型，平後放到冰箱中，後切即可食用。
(3)一份材料配方拌後，分成3等份，1份不加入香精，就是原味娘惹糕原料。1份加入色香精，另1份加入色香精，分用打蛋器打，香精不沉。在模型底部上保膜，色娘惹糕原料放入平，等到凝固後再放入原味娘惹糕原料，再等凝固後，即可放入色娘惹糕原料，放入冰箱中冰後，即可切食用。
(4)若一份原味娘惹糕材料添加不同的味原料如橙汁、椰奶，即可作出不同口味的娘惹糕。

吃娘惹糕，如果沾上椰子粉食用，味更佳。
以上配方一×20公分模型的份量(1份)